Ventricina & Dintorni filtra per Ventricina

La storia della Ventricina del Vastese

La storia della Ventricina del Vastese

Ma quando è nata la Ventricina? Da dove deriva il suo nome? E l’uso del peperone è una contaminazione da altre culture?
Bruschette con Ventricina di Guanciale, Caciocavallo e pomodori

Bruschette con Ventricina di Guanciale, Caciocavallo e pomodori

Gli ultimi giorni d’estate sono perfetti per stare con la famiglia e gli amici e assaporare magnifici manicaretti fatti con prodotti locali, particolari e di qualità, come delle bruschette con Ventricina di Guanciale, Caciocavallo e pomodori.

 

L’assenza di conservanti nella Ventricina del Vastese

L’assenza di conservanti nella Ventricina del Vastese

Vi siete mai chiesti come la Ventricina riesca a conservarsi nonostante l’assenza di conservanti chimici aggiunti?