Una pratica box dove trovi tutto l'occorrente per un delizioso e stuzzicante aperitivo da condividere con una persona speciale. Per 2 persone Contenuto della box: Ventricina del Vastese Affettata in...
Un'intera box dedicata al papà per la sua festa, ma anche per il suo compleanno o anche solo per dirgli "Ti voglio bene"! Contenuto della box: Ventricina del Vastese Affettata...
Dentro questa box c’è più di un regalo: c’è un "grazie, mamma". Per brindare a lei degustando sapori autentici, il tutto in una pratica shopping bag in regalo. Contenuto della...
Il naturale equilibrio tra grasso e magro E' ottenuto dalla salatura del collo di suino, salmistrato con aglio e pepe. Lasciato riposare nella salamoia per un paio di giorni, viene...
Il fondamentale della cucina italiana Il Guanciale è infatti l'ingrediente fondamentale per fare la pasta alla carbonara oppure l’Amatriciana. Guanciale di maiale, sale, pepe ed altre spezie accuratamente selezionate, sono...
La lonza magra e buona È ottenuta dalla salmistratura del lombo suino con sale, aglio e pepe. Rimane in salamoia un paio di giorni, successivamente viene fatto asciugare in ambiente controllato...
Il grasso buono Questo salume è ottenuto con la salatura di pancetta di suini pesanti, poi condita con pepe macinato ed altre spezie e fatta stagionare per tre mesi. Il...
Una fetta tira l’altra La pancetta di maiale salmistrata con solo sale e poi condita con peperone in polvere e stagionata per almeno quattro mesi. Le caratteristiche organolettiche sono tipiche...
Il salame tradizionale di Roccaspinalveti E' il salame tipico di Roccaspinalveti, lo si può definire come una Ventricina prêt à porter. Le famiglie contadine roccolane erano e sono solite produrre...
