Praticità e bontà La versione in vaschetta, già affettata e pronta alla degustazione della nostra Ventricina. Confezionata in atmosfera protettiva, senza conservanti, glutine e lattosio. Ingredienti: carne di suino tagliata a...
Il naturale equilibrio tra grasso e magro E' ottenuto dalla salatura del collo di suino, salmistrato con aglio e pepe. Lasciato riposare nella salamoia per un paio di giorni, viene...
La salsiccia contadina di Roccaspinalveti Per fare questo salume utilizziamo la spalla di maiale accuratamente denervata a cui aggiungiamo le rifilature della gola e la pancetta, il tutto lo maciniamo...
