AZIENDA

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Ventricina & Dintorni è una realtà giovane, capace di raccontare una tradizione secolare. L’azienda agricola nasce nel 2011 a Roccaspinalveti dalla passione di Michele Piccirilli, giovane del posto fresco di laurea, determinato nel tramandare quella storia di gusto, passione e sapienza contadina che va sotto il nome di ventricina.

Un sogno divenuto realtà: in pochi anni Ventricina & Dintorni si è già fatta apprezzare anche a livello nazionale. Il segreto del successo sta nella passione e nel dinamismo, ma anche insieme a fattori come la grande conoscenza del prodotto, l’allevamento in proprio dei maiali, l’attenta scelta delle materie prime, la naturalezza dei processi produttivi favoriti da condizioni climatiche ottimali, il rifiuto inderogabile di additivi e conservanti, il legame indissolubile con il territorio e le sue tradizioni, la padronanza di competenze tecniche e delle normative igienico-sanitarie.

Per questo, Ventricina & Dintorni è la tradizione dal volto giovane.